EL MAYOR PROYECTO
AGROALIMENTARIO
DE URUGUAY
YA ESTÁ EN MARCHA

EL
PARQUE
AGROALIMENTARIO

Es un espacio y concepto novedoso que permitirá organizar la distribución mayorista de los alimentos perecederos y semi perecederos (frutas, hortalizas, quesos, carnes, pescado, huevos y cereales), junto a una amplia gama de servicios complementarios para la producción y el comercio de los mismos, utilizando para ello las mejores prácticas y estándares en el manejo de alimentos frescos.

¿POR QUÉ
ES NECESARIO?

Porque Uruguay precisa un mercado mayorista con un renovado protagonismo en la cadena comercial, que fortalezca el proceso de formación de precios (transparencia de mercado), reduzca los costos del sistema de distribución y favorezca el consumo y la producción nacional.
De esta forma se mejorará el acceso a los alimentos por parte de la población, se fomentarán oportunidades de inversión y se le dará valor agregado a la producción.

¿QUIÉN ESTARÁ
A CARGO?

El desarrollo del proyecto y su futura gestión estará a cargo de la Unidad Alimentaria de Montevideo, una persona pública no estatal creada por la ley 18.832, aprobada por el parlamento nacional en octubre de 2011.

¿QUÉ
VENTAJAS
APORTARÁ?

En el Parque Agroalimentario se ubicarán más de 600 empresas y diariamente circularan aproximadamente 15 mil personas. Proveerá de alimentos frescos a todo el país y a las zonas limítrofes de la región, convirtiéndose en centro de referencia del Conosur.
El Parque está pensado como un espacio transformador, que aporte y haga más eficiente la producción agroalimentaria, creando sinergia entre las áreas o pabellones previstos:

  • Mercado de frutas y hortalizas
  • Mercado polivalente
  • Nave para actividades logísticas
  • Zona de actividades complementarias
  • Zona de operaciones para el comercio exterior
  • Centro de servicios
  • Centro administrativo y oficinas públicas.

UBICACIÓN

El Parque Agroalimentario será construido en un predio de 95 hectáreas ubicado sobre la Ruta Nacional N°5, km 11500, en la zona de La Tablada. Esta ubicación estratégica permitirá un acceso rápido y efectivo a las principales rutas, puerto y aeropuerto, facilitando así la importación y exportación de la producción nacional.

EL
MERCADO
DE FRUTAS
Y HORTALIZAS

Un área moderna y luminosa dedicada a la venta mayorista de frutas y hortalizas, actualizada a los tiempos que corren, que renueva la actividad y su protagonismo en la cadena comercial, fomentando oportunidades de trabajo e inversión, agregando valor a la producción.
Aquí se alojarán tanto los mayoristas y productores que actualmente operan en el Mercado Modelo, como aquellos que hoy están en sus alrededores y otros puntos metropolitanos.

EL
MERCADO
POLIVALENTE

Área prevista para aquellos mayoristas que comercializan alimentos que complementan la venta de frutas y hortalizas, como quesos, productos lácteos, carnes, pescados, fiambres, alimentos semi perecederos, etc.


NAVE PARA
ACTIVIDADES
LOGÍSTICAS

Contará con espacios diseñados para que las empresas puedan realizar actividades de lavado, empaque, selección, calibrado y preparación de pedidos para diferentes tipos de clientes.
Asimismo podrán desarrollar otras actividades de valor agregado en base a la manipulación y transformación de productos frescos, acopio y almacenamiento transitorio.

ZONA DE
ACTIVIDADES
COMPLEMENTARIAS

Un espacio novedoso en donde se ubicarán las empresas que brindan servicios y realizaran procesos para agregar valor a los productos, entre ellas se destacan:

  • Maduración
  • Servicios de frio
  • Packing
  • Acopio, almacenamiento y distribución
  • Elaboración y transformación industrial
  • Venta y/o servicios de envases
  • Transporte

ZONA DE
OPERACIONES
PARA EL COMERCIO
EXTERIOR

Aquí funcionará una zona destinada a las operaciones de comercio exterior, con servicios para los productos destinados a la exportación, importados o que se encuentran en tránsito.

CENTRO DE
SERVICIOS

El parque contará con empresas que brindarán servicios especializados en alimentación y de apoyo a todos los empresarios, trabajadores y usuarios:

  • Locales gastronómicos
  • Laboratorio de control de calidad
  • Hoteles
  • Guardería
  • Farmacias
  • Autoservicios
  • Bancos
  • Estación de servicio
  • Entre otros

CENTRO
ADMINISTRATIVO
Y OFICINAS
PÚBLICAS

Además contará con un área destinada a la administración, que incluirá las principales oficinas públicas del país en donde realizar gestiones comerciales.
Todas estas áreas combinadas asegurarán un funcionamiento que aportará valor a la producción agroalimentaria de Uruguay haciendo más eficaz, eficiente y agradable las actividades que allí se realicen.
El Parque Agroalimentario será un eslabón clave para el futuro de la producción, el comercio y los servicios de la cadena alimentaria, aspirando a convertirse en el punto de encuentro del sector agroalimentario del país.
Será el producto de nuestras mejores tradiciones y cultura gastronómica, al servicio de nuestra gente.

CONTACTO

  • 0800 8865
  • info@uam.com.uy
  • Oficina de información
    contigua al Mercado Modelo
    Cádiz 3280 - CP 12000

HA COMPLETADO EXITOSAMENTE EL FORMULARIO.

7. ¿ESTARÍA DISPUESTO A TENER UNA ENTREVISTA PERSONAL PARA AMPLIAR EL CONOCIMIENTO DE LAS OPORTUNIDADES DE NEGOCIO QUE LE OFRECE EL PA?

  • No

8. ¿TIENE ALGUNA SUGERENCIA U OPINIÓN QUE PUEDA CONTRIBUIR A MEJORAR NUESTRA COMPRENSIÓN DE SUS EXPECTATIVAS O NECESIDADES Y LA FORMA EN LA QUE EL PA PUEDE AYUDARLE A SATIFACERLAS?

6.4 Si en la pregunta 6.1. usted indicó la Nave para Actividades Logísticas conteste las siguientes preguntas

6.4.1. Indique la superficie comercial que necesita para desarrollar su actividad. (Complete en la tercera columna la superficie requerida)

  • Superficie requerida - Nave para Actividades Logísticas m2

6.4.2. Indique el tipo de actividades a realizar (Marque todas las opciones que correspondan)

  • Instalaciones frigoríficas - Servicios de frío
  • Compra, acopio y distribución
  • Importación – exportación
  • Transformación y elaboración de alimentos frescos
  • Selección, calibración, empaque
  • Preparación de frutas y hortalizas trozadas prontas para su consumo
  • Almacenamiento y distribución de alimentos y/o insumos
  • Otras (especificar):

6.5 Para los que indicaron la Zona de Actividades Complementarias conteste las siguientes preguntas.


6.5.1. Indique la superficie comercial que necesita para desarrollar su actividad (Complete en la tercera columna la superficie requerida)

  • Superficie requerida - Zona de actividades complementarias m2

6.5.2. Indique el tipo de actividades a realizar (Marque todas las opciones que correspondan)

  • Instalaciones frigoríficas - Servicios de frío
  • Compra, acopio y distribución
  • Importación – exportación
  • Servicio de transporte
  • Transformación y elaboración de alimentos frescos
  • Selección, calibración, empaque
  • Preparación de productos de 4ta y/o 5ta Gama
  • Almacenamiento y distribución de alimentos y/o insumos
  • Otras (especificar):

6.5.3. Acerca de las inversiones que prevé realizar

  • Indique los Metros cuadrados que precisa construir m2
  • Indique los Puestos de trabajo permanentes que puede generar

6.2.4. Si está dispuesto a compartir un modulo ¿qué superficie ocuparía para su actividad ? (Complete en la tercer columna la superficie total que ocuparia)

  • Superficie requerida para uso exclusivo m2

6.2.5. Por favor, indique a continuación cuál es la opción de tarifas que prefiere.
(Marque una sola opción)

6.2.6. ¿Estaría dispuesto a considerar una modificación en el horario de funcionamiento respecto al vigente en el Mercado Modelo, por ejemplo horario diurno de lunes a viernes?

  • No

6.3. Si en la pregunta 6.1. usted indicó el Mercado Polivalente conteste las siguientes preguntas.


6.3.1. Indique la superficie comercial necesaria para desarrollar su actividad.
(Complete en la tercera columna la superficie requerida)

  • Superficie requerida - Mercado Polivalente m2

6.3.2. Indique el tipo de actividades que realizará.
(Marque todas las opciones que correspondan)

  • Venta de productos lácteos
  • Venta de productos chacinados, fiambres, etc
  • Venta de pescados, mariscos, etc
  • Venta de carnes (vacuna, ave, cerdo)
  • Venta de cereales
  • Venta de huevos
  • Venta de alimentos secos
  • Venta de flores
  • Otras (especificar):

6.3.3. Por favor, indique a continuación cuál es la opción de tarifas que prefiere.

Nota: Las tarifas no incluyen el IVA.

C. DESCRIPCIÓN DEL INTERÉS EN OPERAR EN EL PARQUE AGROALIMENTARIO

5. ¿ESTÁ USTED INTERESADO EN OPERAR EN EL PARQUE AGROALIMENTARIO?
(Marque una sola opción)

  • No

6. LAS SIGUIENTES PREGUNTAS EVALÚAN CUÁLES SON SUS NECESIDADES DE ESPACIO EN EL PA.

6.1. Indique en que áreas del PA usted tiene interés en instalarse
(Marque todas las opciones que correspondan)
Las respuestas pueden ser múltiples, o sea se puede reservar uno o varios espacios en el Mercado de Frutas y Hortalizas, en el Mercado Polivalente, en la Nave para Actividades Logísticas y/o en la Zona de Actividades Complementarias.

  • Mercado de Frutas y Hortalizas
  • Mercado Polivalente
  • Nave para Actividades Logísticas
  • Zona de actividades complementarias

6.2. Si en la pregunta 6.1. usted indicó Mercado Mayorista de Frutas y Hortalizas conteste las siguientes preguntas.

6.2.1. En que modalidad/es de contrato tiene interés

  • Contrato de operación permanente
  • Contrato de operación zafral
  • Contrato de uso diario

6.2.2. Indique la superficie comercial requerida para cada modalidad de contrato
(Complete en la tercera columna la superficie requerida)

  • Contrato de operación permanente m2
  • Contrato de operación zafral m2
  • Contrato de uso diario m2

6.2.3. ¿Estaría dispuesto a compartir un mismo módulo con otro operador?

  • No

ANTECEDENTES DEL INTERESADO

2.4 Rubros en los que opera
(Marque todas las opciones que correspondan)

  • Frutas de hoja caduca (Manzana, Pera, Duraznos, etc)
  • Cítricos (Naranja, Mandarina, Limón, etc)
  • Bananas
  • Papas
  • Hortalizas de Fruto (Morrones, Tomates, Zapallito, etc)
  • Hortalizas de Hoja (Lechuga, Espinaca, Acelga, etc)
  • Hortalizas – varias
  • Productos Secos (cereales, granos, etc)
  • Huevos
  • Otros alimentos perecederos o semi perecederos
  • Otros productos (especificar):

3. SI TIENE INSTALACIONES EN LA ZONA DE RESTRICCIÓN DEL MERCADO MODELO, RESPONDA
LAS SIGUIENTES PREGUNTAS:

3.1 ¿Cuál es la superficie total de sus instalaciones? m2

3.2 ¿Su empresa se encuentra registrada con la Comisión Administradora del Mercado Modelo?

  • No

4. SI TIENE UN PUESTO EN EL MERCADO MODELO Y/O INSTALACIONES EN LA ZONA DE RESTRICCIÓN PARA LA
COMERCIALIZACIÓN DE FRUTAS Y HORTALIZAS, RESPONDA LAS SIGUIENTES PREGUNTAS:

4.1 En el último año que volumen promedio comercializó de frutas y hortalizas por semana

  • Menos de 200 bultos por semana
  • Entre 200 y 500 bultos por semana
  • Entre 500 y 1000 bultos por semana
  • Entre 1000 y 3000 bultos por semana
  • Más de 3000 bultos por semana
Nota: Un bulto equivale a 20 kg.

B. ANTECEDENTES DEL INTERESADO

1. ¿CUÁLES SON LAS ACTIVIDADES QUE MEJOR DESCRIBEN LA ACTIVIDAD/ES QUE USTED REALIZA?
(Marque todas las opciones que correspondan)

  • Comercialización Mayorista de frutas y hortalizas
  • Comercialización Mayorista de alimentos semi perecederos y/o productos de almacén
  • Comercialización Mayorista de productos del mar (pescado, mariscos, etc)
  • Comercialización Mayorista de carnes (vacuna, cerdo, ave)
  • Comercialización Mayorista de lácteos (quesos, yogur, etc)
  • Transformación de frutas y hortalizas
  • Transformación de productos del mar
  • Transformación de carnes
  • Transformación de otros productos alimenticios
  • Servicios de Almacenamiento, Selección, Clasificación, Empaque
  • Servicio de frío
  • Servicios de Transporte
  • Venta y/o servicio de envases
  • Central de compras, acopio y distribución
  • Cadena de supermercado o minorista
  • Empresas especializadas en abastecimiento de Hoteles, Restaurantes,
  • Productor rural
  • Otras (especificar):
  • No tiene antecedentes en el sector

2. SI TIENE PUESTO EN EL MERCADO MODELO, RESPONDA LAS SIGUIENTES PREGUNTAS:

2.1 ¿Cuántos empleados permanentes tiene? 2.2 ¿Desde hace cuántos años tiene puesto? años.

2.3 En el último año, indique la superficie comercial que ocupó (complete todos los que correspondan):

Con Derechos de Uso Adquiridos (DUAs) m2
Con Contrato de Reserva m2
Flotante (diario) m2
Otras (especificar): m2

Nota: Recordar que en el Mercado Modelo una Unidad equivale a 2 m2 .

RESULTADOS DEL LLAMADO
A EXPRESIONES DE INTERÉS

Más de 500 operadores y empresas manifestaron su interés de integrar al Parque Agroalimentario de Montevideo

Luego de estudiar y procesar la información contenida en los formularios de postulación al Llamado de Expresión de Interés, el Directorio de la Unidad Alimentaria de Montevideo (UAM) aprobó el listado de operadores y empresas que se integrarán al Proyecto Agroalimentario.

El directorio de la UAM manifestó que la cantidad de interesados que se plegaron al llamado superó ampliamente las expectativas, al punto que, en algunos casos, la demanda de superficie comercial fue mayor a la cantidad prevista para la primera fase del Proyecto, sin perjuicio de ello, está prevista la posibilidad de ampliar el espacio para acoger a toda la demanda presentada.

Próximamente la UAM mantendrá entrevistas y reuniones con los operadores y empresas ya inscriptos para formalizar su integración a las diferentes Áreas de negocios del Parque Agroalimentario.

Asimismo, se ha contemplado a aquellos interesados que no respondieron al llamado brindándoles la oportunidad de inscribirse. Para ello deberán comunicarse a través del correo electrónico: info@uam.com.uy o al teléfono 2 924 93 68. Cabe señalar que quienes se inscriban en esta etapa no tendrán los beneficios que gozan quienes se inscribieron al llamado.

EL
MERCADO
POLIVALENTE

Área que concentra la comercialización mayorista de otros alimentos como quesos, carnes, fiambres, pescados, y otros semi perecederos.

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ZONA DE
ACTIVIDADES
COMPLEMENTARIAS

Es un espacio novedoso que concentra empresa que realizarán procesos de agregado de valora los alimentos comercializados en los otros espacios, como maduración, servicio de frío, packing, acopio, elaboración y transformación, transporte, entre otros.

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EL MERCADO
DE FRUTAS
Y HORTALIZAS

Un área moderna en donde se concentra la comercialización mayorista de este tipo de alimentos, actualizada a los tiempos que corren, fomentando oportunidades de trabajo e inversión, y optimizando la operativa de un mercado.

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NAVE PARA
ACTIVIDADES
LOGÍSTICAS

Naves que nuclean empresas que prestan servicios como lavado, empaque, selección, calibrado y preparación de pedidos para diferentes tipos de clientes.

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